BACALHAU GRELHADOUSEI BACALHAU
DEMOLHADO CONGELADO
2 horas antes de cozinhar, descongelei o bacalhau em leite. Passado esse tempo, tirei o leite com papel absorvente.Levei a grelhar num grelhador anti- aderente. de vez enquando reguei com azeite, virando dos dois lados. ( Não deixei assar muito para não ficar seco.)À parte, levei uma frigideira ao lume, com bastante azeite e com alhos laminados, deixei fritar os alhos.Quando o bacalhau já estava grelhado, coloquei numa travessa, e deitei o azeite a ferver por cima.
Acompanhei com batatas a murro.
BATATAS A MURRO
Faz um pequeno golpe nas batatas, põe a cozer.
Depois de cozidas, dá um murro com a mão. Coloca na travessa junto com o bacalhau.
(Eu cozo as batatas com a pele em água temperada de sal, pimenta branca, alho em pó, louro, oregãos e um fiozinho de azeite.)
Acompanhei com batatas a murro.
BATATAS A MURRO
Faz um pequeno golpe nas batatas, põe a cozer.
Depois de cozidas, dá um murro com a mão. Coloca na travessa junto com o bacalhau.
(Eu cozo as batatas com a pele em água temperada de sal, pimenta branca, alho em pó, louro, oregãos e um fiozinho de azeite.)
Comentários
Enviar um comentário