Ingredientes
2 kg de Caracóis
1 Ramo de Oregãos
2 Folhas de louro
Sal q. b.
1 Piri-piri
5 Dentes de alho
2 colheres de (sopa) de azeite
Preparação
Lavar bem os caracóis em água corrente e abundantemente. Pode juntar-se água com um pouco de vinagre para ajudar a limpar. Num tacho. Colocar os caracóis e cobrir de água. Levar a lume brando, e quando começar a ferver colocar o lume no máximo, quando os caracóis estiverem todos saidos para fora. Adicionar os ingredientes. Deixar ferver durante cerca de meia hora. Põe o sal quase no fim
5 Dentes de alho
2 colheres de (sopa) de azeite
Preparação
Lavar bem os caracóis em água corrente e abundantemente. Pode juntar-se água com um pouco de vinagre para ajudar a limpar. Num tacho. Colocar os caracóis e cobrir de água. Levar a lume brando, e quando começar a ferver colocar o lume no máximo, quando os caracóis estiverem todos saidos para fora. Adicionar os ingredientes. Deixar ferver durante cerca de meia hora. Põe o sal quase no fim
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