INGREDIENTES
1 kg de costeletas
4 dl de vinho branco
3 colheres (sopa) de vinagre
1 folha de louro
5 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
75 g de banha
Salsa q.b.
Preparação
Arranje as costeletas e tempere-as com o vinho branco, o vinagre, a folha de louro, os dentes de alho, sal e pimenta. Deixe marinar durante aproximadamente 3 horas.
Deite a banha para uma frigideira, leve ao lume e deixe derreter. Escorra as costeletas, adicione-as à banha e frite-as a gosto de ambos os lados.
Quando estiverem fritas, junte a marinada e mexa até engrossar.
Retire as costeletas do lume, polvilhe-as com salsa picada a gosto. Sirva com arroz branco.
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