FRANGO COM MAÇÃ

FRANGO COM MAÇÃ

1. Frango
2. 3 cebolas médias
3. 4 tomates médios
4. Um ramo de coentros
5. 3 maçãs reinetta
6. 3 dentes de alho
7. 3a4 colheres de sopa de azeite
8. sal

Corte o frango em pequenos pedaços, num tacho coloque o azeite, ponha uma camada de cebolas ás rodelas e uma camada de tomate ás rodelas e ponha um bocado de frango por cima, coloque novamente outra camada de cebola e tomate e ponha o resto do frango por cima e acabe com outra camada de cebolas e tomate, tape o tacho e leve ao lume brando e deixe levantar fervura, quando levantar fervura deixe ferver durante uns 5 minutos e de seguida mexa com uma colher, deixe ferver mais uns 5 minutos e torne a mexer, de seguida coloque a maçã reinetta cortada em pequenos pedaços e vá mexendo quando ver que a maçã já se desfez se ver que é preciso acrescentar um pouco de água então acrescente a seu gosto, coloque por cima de tudo o ramo dos coentros e tape o tacho deixando ferver por mais alguns minutos, depois retire o ramo dos coentros apague o lume e está pronto a servir.

( pode acompanhar com arroz ou batata cozida)