POLVO À LAGAREIRO

POLVO À LAGAREIRO

Ingredientes:

- 1,200 kg. de polvo 
- 2 dl de azeite 
- 4 dentes de alho
- 800 grs. de batatas não muito grandes com casca
- 2 cebolas
- 1 raminho de coentros
- azeitonas

Preparação:

O polvo depois de cozido e escorrido, vai à grelha para grelhar, com um pouco de sal.
Depois de grelhado, regue-o com azeite fervido, alhos cortados às rodelas, coentros picados, cebolas cortadas às rodelas finas e azeitonas, acompanhe com batatas a murro.
Lave as batatas ponha-as num tabuleiro salpique com bastante sal grosso.
Leve a forno quente cerca de 45 minutos.
Depois de assadas limpe o sal e dê um murro ao de leve.